枕崎の鰹節と利尻の昆布でとったダシを贅沢に使い、酒・醤油・味醂をブレンドした独自の漬け込みタレで丁寧につくる明太子。168時間熟成させ、素材そのもののおいしさを大切に作りあげていきます。出汁の風味が口いっぱいに広がり、粒のプチプチ感や卵のハリも感じられ、今までの明太子とは、また違った美味しさを感じていただけます。
辛さ控えめのマイルドタイプです。

【原材料】&nbsp; すけそうだらの卵巣（米国産）、純米酒、酒みりん、醤油、鰹節、昆布、食塩、唐辛子/

　　　　　　調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤、トレハロース、ナイアシン、

　　　　　　甘味料（甘草、ステビア）、発色剤(亜硝酸Na）

【賞味期限】&nbsp; 冷蔵で14日　