鯨のアゴから頬にかけての脂が乗った希少部位の
生とろ（鹿の子）は、噛むほどに良質な旨味が口いっぱいにひろがります。
自然解凍後生食のままでもお召し上がりいただけます。

しゃぶしゃぶする場合は、2～3度湯にくぐらせて半生の状態でお召し上がり下さい。
湯にかけた後、氷水でしめ、かけぽん酢を付けると美味しくいただけます。
※湯にかけすぎると、硬くなりますのでご注意ください。